G-84 Cuchillo Santoku alveolado hoja 16 cm

El cuchillo santoku es una de las herramientas fundamentales de la cocina japonesa, y este modelo G84 con hoja alveolada es un excelente ejemplo de esta categoría.Tradicionalmente utilizado para cortar carne, picar verduras y filetear pescado, el santoku a menudo se emplea como un cuchillo de uso general, y por lo tanto, se utiliza para otras tareas. El hecho de que se utilice con frecuencia en la cocina implica que debe ser robusto y fácil de manejar, características que este producto ofrece sin problemas.La elección del acero como material exclusivo simplifica el mantenimiento y la limpieza de la herramienta, y limita al mínimo las preocupaciones de orden higiénico-sanitario. De esta manera, es fácil eliminar cualquier residuo de alimentos y limpiar la herramienta rápidamente después de cortar. La combinación de la hoja y el mango logra combinar robustez y ligereza: para la hoja, se utilizó una aleación de alta calidad como el Cromova 18, que hace que la parte sea extremadamente resi