Global GS-35 - Cuchillo Santoku (13 cm)

En la cocina, surgen múltiples necesidades, muchas de ellas relacionadas con decisiones que deben tomarse en cuestión de segundos. Para poder mantener un ritmo de trabajo tan exigente, son indispensables unos "aliados" útiles que faciliten las operaciones que se realizan en el ámbito culinario.A menudo, se necesita un utensilio versátil que pueda adaptarse a diferentes tipos de alimentos, realizando sobre ellos diferentes tareas. Para satisfacer esta demanda, se han diseñado y fabricado los cuchillos Santoku.Originario de la tradición japonesa, este tipo de cuchillo posee 3 virtudes: es capaz de cortar, rebanar y picar carne, pescado y verduras.Si se utiliza el modelo GS35 de Global, se confía en una empresa profesional que combina las técnicas de trabajo japonesas con la calidad de los materiales y la experiencia en su procesamiento, hasta la fase de afilado, que se realiza a mano en las fábricas de Niigata.En estas mismas fábricas, se ha estudiado el material de las hojas: el acero C