KAI Piedra de afilar con bandeja AP-0305

KAI Piedra de afilar combinada, grano: 400/1000 - Afilador de cuchillos japonés para afilado grueso y fino - Piedra de afilar para cuchillos Dimensiones: 18 x 6 x 3 cm

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KAI Piedra de afilar con bandeja AP-0305

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La piedra con sus dos granos es excelente para afilar cuchillos. El soporte es antideslizante, lo que permite concentrarse en el proceso de afilado. La piedra vale absolutamente su dinero.

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Buen granito sintético de agua. Pero: típicamente japonés, en esta granulometría está muy suelto, por lo que la piedra se desgasta rápidamente y siempre necesita ser reajustada. Eso no ocurre con las granulometrías más finas de las piedras combinadas de KAI.

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Compré la piedra 400/1000 junto con una piedra 3000/6000 y una banda de afilar (de madera). Empecé con un cuchillo de 10 € sin filo de la tienda de comestibles y luego fui trabajando lentamente con mis cuchillos Wüsthoff. Con estudio de videos de YT y algo de paciencia, conseguí afilar 5 cuchillos y…

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El piedra hace lo que debe. Estoy muy satisfecho. El único inconveniente es que el soporte de plástico se desliza sobre mi encimera de cocina durante el proceso de lijado. Resuelvo el problema colocando un paño húmedo de cocina debajo. Una base antideslizante de goma hecha en fábrica sería, sin duda…

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