KAI Shun DM-0701 Allzweckmesser - braun

Produktbeschreibung Das KAI Shun Classic Allzweckmesser DM-0701 ist ein hochwertiges Damastmesser aus Japan und gehört zur renommierten Shun Classic Serie von KAI. Mit einer 15 cm langen Klinge und einer Gesamtlänge von 25,5 cm eignet es sich ideal für vielseitige Schneidarbeiten in der Küche - vom Schneiden von Obst und Gemüse bis hin zu Kräutern, kleineren Fleischstücken und feinen Vorbereitungsarbeiten. Die Shun Classic Serie verbindet jahrhundertealte japanische Schmiedekunst mit modernen Fertigungsverfahren. Das Ergebnis ist ein besonders hochwertiges Küchenmesser, das auf beständige Schärfe, präzise Schnitte und hohe Funktionalität ausgelegt ist. Durch seine Qualität eignet sich das Messer auch für den professionellen Gebrauch. Der Kern der Klinge besteht aus VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 ±1 HRC. Ummantelt wird dieser Kern von 32 seidenmatten Lagen Damaszenerstahl, wodurch die Klinge hart, elastisch und besonders schnitthaltig ist. Das charakteristische Damastmuster verleih