Piedra de afilar [Piedra tradicional 8000 grano T-380] NANIWA fabricado en Japón

La piedra de afilar tradicional NANIWA Standard Stone de grano 8000 es muy fina y es ideal para afilar el filo. Esta piedra es especialmente adecuada para afilar cuchillos utilizados para pescado crudo, mariscos, verduras o utensilios para pelar. Esta piedra de afilar de Ambrogio Sanelli debe sumergirse en agua antes de su uso para activar su capacidad de afilado. Para cuchillas con doble filo simétrico, afile ambos lados con la misma frecuencia, manteniendo un ángulo de 10–20° entre el cuchillo y la piedra. Para cuchillas con un solo filo, afile el lado convexo 20 veces y el lado plano tres veces más. Enjuague la piedra para eliminar los residuos de la superficie y luego lije la superficie para suavizarla. No limpie en el lavavajillas y guárdela a una temperatura de aproximadamente 20°. NANIWA TRADITIONAL STONE: La línea de piedras de afilar tradicionales para cuchillos con aglomerante cerámico de Ambrogio Sanelli.